Hygiejnisk design for at garantere fødevaresikkerheden
Fødevaresikkerhed er ikke kun en kompleks udfordring, det er også en forpligtelse
Ansvaret for fødevaresikkerhed ligger hos producenterne. Af hensyn til en sikker fødevareforsyningskæde skal fødevareproducenter og deres partnere implementere sikre produktionsprocesser og produktionsudstyr, som er i overensstemmelse med de strenge fødevareregler og -standarder. På den måde er det muligt at garantere fødevaresikkerheden og folkesundheden på verdensplan. Anvendelsen af moderne måleteknologi i hygiejnisk design spiller en central rolle i forbindelse med at håndtere udfordringerne.
Vigtige fakta
~50 %
af alle tilbagekaldelser
skyldes mikrobiologisk kontaminering af fødevarer. Læs mere om virkningen af fødevarekontaminering, og om hvordan risikostyring kan hjælpe:
Overhold globale fødevareregler, -standarder og -krav
©Endress+Hauser
Vi implementerer alle krav til fødevaresikkerhed - fra hygiejnisk design til rengøringsvenlighed iht. internationale standarder.
©Endress+Hauser
Hygiejnisk design forhindrer fødevarekontaminering
Producenter i fødevareindustrien skal være omhyggelige og konstant gennemgå produktionsudstyret for at eliminere det svageste led, som kan være en kilde til kontaminering. Dette er særligt vigtigt ved skift af recepter eller rengøringsmidler/-procedurer, da betingelserne derved kan ændre sig. Integrering af gode hygiejneprocedurer og udstyr, som opfylder hygiejniske designkriterier, er en smart beslutning. Det vil reducere risikoen for fødevarebårne sygdomme markant.
Vores ekspertise i felten
Endress+Hauser tager højde for fødevareindustriens kritiske hygiejnekrav i forbindelse med forskning og udvikling af procesinstrumenter. Vi er et aktivt medlem af EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group), et globalt netværk af udstyrsproducenter, fødevareproducenter, forskningsinstitutioner og sundhedsmyndigheder med fokus på at forbedre hygiejnen ved produktion, behandling og emballering af fødevareprodukter.
- Se nærmere på vores gennemprøvede portefølje af innovative måleteknologier og procesinstrumenter. Alle relevante måleopgaver i jeres proces kan udføres med instrumenter med hygiejnisk design.
- Få mere at vide om potentialet ved passende procesinstrumenter til jeres CIP (Cleaning in Place)-proces
©MILEI
Krav til fødevareprocesudstyr
Forarbejdningen og produktionen af fødevarer kræver særlig opmærksomhed. De love, retningslinjer og standarder, som grundlæggende regulerer kravene og efterstræber et mål om højest mulig fødevaresikkerhed, er tilsvarende strenge.
Vores ekspertise i felten
Hele Endress+Hausers hygiejneproduktsortiment opfylder fødevareindustriens krav.
- Opfylder 3-A Sanitary Standards og er testet iht. EHEDG's testprocedure
- Fødevarekontaktmaterialekompatible iht. FDA "GRAS", EF 1935/2004 og China GB4806
- Vælg jeres instrumentering iht. jeres behov. Vi tilbyder et bredt udvalg af hygiejniske procestilslutninger.
©Endress+Hauser
Sørg for, at jeres instrumentering overholder specifikationerne
Regelmæssig kalibrering er vigtig for at sikre fødevarekvaliteten og -sikkerheden i jeres kritiske processer.
Vores ekspertise i felten
Endress+Hauser leverer rettidige, sporbare og omkostningseffektive serviceydelser til fødevareindustrien, som ledsages af entydige og koncise kalibreringscertifikater. Vi udfører og rådgiver om alle aspekter ved instrumentkalibrering for at imødekomme alle jeres behov – lige fra nøjagtige instrumenttest på stedet til fuldt akkrediteret laboratoriekalibrering.
- Hold kvaliteten for jeres instrumenter opdateret med minimale procesafbrydelser med vores vedligeholdelsesservices.
Fordele
Ud over vores brancheekspertise og omfattende produktsortiment ønsker vi at støtte vores kunder med værdifuld procesviden. Vi vil hjælpe jer med at producere sikre fødevarer for at sikre folkesundheden på globalt plan. Det er vores mål at være en pålidelig partner. Vi tror på langvarige samarbejder med vores kunder.
Vigtige fakta
100%
opfyldelse
af regler, standarder og principper for at garantere fødevaresikkerheden.
Vigtige fakta
>8.900
patenter og patentansøgninger
er med til at beskytte de immaterielle rettigheder, der ligger til grund for Endress+Hausers produkter, løsninger og services.
Vi tilbyder
Endress+Hauser hjælper jer med at opnå jeres fødevaresikkerhedsmål ved at designe og fremstille pålidelige instrumenter, som er afprøvet i praksis, og som opfylder eller overgår globale standarder og regler for hygiejnisk design. Vores fødevaresikkerhedskoncept bygger på fire hovedsøjler:
- Design og konstruktion af fødevareprocesudstyr under anvendelse af gennemprøvede hygiejnestandarder og -procedurer
- Enkel og effektiv rengøring selv i krævende miljøer
- Anvendelse af fødevarekompatible materialer
- Opfyldelse af fødevaresikkerhedsregler, kvalitetsstandarder og HACCP-principper